Lini Produksi Frozen Fries

Proses utama baris produksi kentang goreng cepet beku diterangake kanthi ringkes kaya ing ngisor iki:
(1) Prasetel bahan mentah Kanggo ngluwihi siklus pangolahan, bahan mentah kentang kudu disimpen suwe. Sawise panyimpenan jangka panjang bahan mentah, isi gula lan komponen nutrisi bakal owah nganti sawetara. Mula, sawetara wektu perawatan pemulihan kudu ditindakake sadurunge diproses kanggo nggawe bahan-bahan bahan mentah nyukupi syarat pangolahan.
(2) Desilting cleaning utamané kanggo mbusak endhepan lan manca ing lumahing bahan mentahan kentang.
(3) Peel lan misahake kulit kentang lan semprotan solusi perlindungan werna kanggo nyegah browning oksidatif ing permukaan kentang peeled.
(4) Potong Kentang sing dikupas dipotong kanthi manual kanggo mbusak kulit kentang sing ora dicopot, mata tunas, bagian sing ora rata lan ijo.
(5) Cut menyang ngudani Miturut specifications beda, Cut kentang menyang ngudani kothak, lan ngudani kudu rapi lan lurus.
(6) pamisahan pecahan saka ngudani cendhak lan lebu kui sak Processing kanggo nambah ngasilaken.
(7) Dehidrasi lan pangatusan adopts bolong sabuk pangatusan lan piranti dehidrasi kanggo mbusak Kelembapan lumahing french goreng lan nyiapake kanggo proses frying sabanjuré.
(8) French fries digoreng ing lenga panas kanggo wektu cendhak, banjur fished metu, lan keluwihan lenga disaring mati, supaya ambu kentang unik french fries bisa goreng.
(9) Cepet-beku goreng french goreng wis digawe adhem lan dikirim menyang peralatan cepet-pembekuan kanggo jero-pembekuan lan cepet-pembekuan, supaya crystallization ing French goreng seragam, kang trep kanggo long-term freshness-keeping panyimpenan lan njaga rasa asli.
(10) Pendinginan tas-by-bag bisa ditindakake kanthi manual utawa kanthi peralatan otomatis. Sajrone proses pengepakan, wektu kudu disingkat sabisa-bisa kanggo nyegah panyerepan kelembapan lan thawing kentang goreng sing beku kanthi cepet, sing bakal mengaruhi kualitas produk. Ing kulkas langsung sawise kemasan.