Piranti sing diarani breadcrumb ing urip yaiku kanggo ngasilake lapisan pelapis ing permukaan panganan sing digoreng. Tujuan utama saka jinis breadcrumb iki yaiku kanggo nggawe panganan sing digoreng garing ing njaba lan empuk ing njero, lan nyuda ilang kelembapan bahan mentah. Kanthi peningkatan standar urip wong, panjaluk kanggo sawetara panganan sing digoreng kayata steak daging, steak iwak, tender pitik lan kue waluh uga saya tambah, lan ing wektu sing padha, panjaluk kanggo breadcrumb uga saya tambah. Peningkatan panjaluk iki uga wis ningkatake tampilan peralatan breadcrumb, lan tampilan peralatan breadcrumb uga wis ngrampungake masalah yen panjaluk kanggo breadcrumb akeh lan pasokan ngluwihi pasokan. Saiki, breadcrumb sing diasilake dening peralatan breadcrumb ora mung digunakake minangka pelapis, nanging uga minangka aksesoris panganan. Mulane, ruang lingkup aplikasi saya tambah akeh saben dina.
Piranti remah roti iku piranti khusus kanggo produksi remah roti. Piranti iki nggunakake bilah puteran kecepatan tinggi lan rol untu kanggo ngethok lan ngremuk roti. Remah roti nduweni ukuran partikel sing seragam, roti sing ilang sithik, struktur sing prasaja, operasi sing aman lan operasi sing trep. Piranti remah roti cocok kanggo nyampur glepung ing nggawe roti. Nggunakake mesin iki kanggo nguleni mi nduweni gluten sing dhuwur, pencampuran sing rata lan efisiensi sing dhuwur. Sakumpulan piranti remah roti lengkap kalebu lemari elektroda, gerobak elektroda, tangki elektroda, penghancur, mesin pembentuk, mesin pengayak glepung, hoist, pemotong roti, mixer adonan lan sabuk konveyor, lan liya-liyane. Glepung roti nduweni struktur sing prasaja, operasi sing trep lan aman.
.
Miturut klasifikasi remah roti, peralatan remah roti uga dipérang dadi telung kategori, peralatan remah roti Eropa, peralatan remah roti Jepang, lan peralatan remah kembung. Peralatan remah roti gaya Eropa lan peralatan remah roti gaya Jepang minangka peralatan remah roti fermentasi, sing nduwèni aroma panganan fermentasi. Wernané apik nalika digoreng lan ora gampang copot. Wektu pewarnaan bisa diatur miturut bahan mentah panganan. Saktemene, peralatan remah kembung ora kalebu peralatan remah roti, nanging wujudé padha, lan warnane bakal béda lan gampang copot nalika proses penggorengan. Nanging, amarga proses produksine sing prasaja lan biaya sing relatif murah, uga wis digunakake sacara wiyar ing pasar.
Remah roti sing diasilake dening peralatan remah roti gaya Eropa umume granular, kanthi rasa atos lan garing, rasa kenyal, lan katon ora rata. Remah roti sing diasilake dening peralatan remah roti Jepang meh padha karo jarum lan duwe rasa sing longgar. Peralatan remah roti gaya Jepang dipérang dadi peralatan remah elektroda lan peralatan remah panggang miturut cara pangolahan sing beda-beda. Peralatan remah panggang minangka proses produksi tradisional, nanging amarga reaksi Maillard nalika dipanggang, kulit roti katon coklat. Remah roti gaya Jepang duwe akeh sampah lan biaya sing dhuwur. Saiki, proses sing relatif lengkap kanggo ngasilake remah roti gaya Jepang yaiku perawatan elektroda, sing ditondoi kanthi ora ana kulit coklat, efisiensi dhuwur, konsumsi energi sing sithik lan output sing gedhe.
Wektu kiriman: 08-Mar-2023